诏安红星青梅

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诏安红星青梅是诏安名优特水果，与其他地区的青梅相比较，诏安红星青梅果实皮薄、肉厚、核小、质细脆、可食率高、酸度高，富含人体所需的各种氨基酸，加工时果皮不易开裂内含物不易流失，适宜加工品种、种类繁多。

       诏安县红星青梅栽培历史悠久，据《诏安县志•人物》记载，南宋诗人吴大成（约1126-1227年）著《梅月诗卷》，有借咏梅花，颂梅子，抒发诗人忧国之情，报国之志。康熙三十年（1691）年《诏安县志》，梅已被列为主要水果之一。民国《诏安县志》记载，青梅已有加工成白梅（话梅）、乌梅、青梅（蜜梅）。

       诏安县地处福建最南端，闽粤交界，全县总土地面积1247.29km2，耕地面积29.23万亩，有林地116.24万亩，森林覆盖率62.2%，气候类型属南亚热带季风气候，年平均气温21.3℃，年降雨量在1244.1-1791.4毫米，土壤类型以红壤为主，有机质含量丰富，土层丰富，土质疏松、肥沃，PH值偏酸性，适宜青梅生长。水源未受污染、水质良好，灌溉用水中PH值、汞、镉、铅、砷、铬都符合标准。青梅管理施用肥药以有机肥、生物肥药、低毒低留为主，大气污染少，大气中二氧化硫、氮氧化物、悬浮物、氟含量极低。