闽笋干

闽笋干，又称明笋，系选用优质鲜笋为原料，采用传统工艺（去壳、蒸煮、压片、烘干、整形）和科学方法精制而成。经泡发烹调，可制成口感清爽，味道鲜美的各种菜肴，是来自大自然无公害食品。

福建盛产竹，闽西、闽北山区都盛产竹笋和笋干。永安市“中国笋竹之乡”，早在明代之前永安当地就已加工生产笋干，其出产的闽笋干独以芳香嫩脆闻名，被列为“闽西八大干”之一，又称永安贡笋干、白笋干。

闽笋干色、香、味俱全，干品色泽金黄且带玉色，泡开后肉厚、质嫩、节密头小、香气馥郁，且略带酸味，同时也是一种高蛋白、低脂肪、富纤维的绿色天然保健食品。