甘谷辣椒

“秋到甘谷沟，满地辣椒油”。这句话说的是甘谷辣椒收获时的景象。甘谷被称做“辣椒之乡”，这里盛产辣椒尤其是线辣椒更是久负盛名。甘谷出产的线辣椒形似牛角，长约18-20厘米，直径1厘米左右。这里出产的辣椒以“色红,角长，质肥肉厚，油多，芳香浓郁，辣度适中，美味可口”而雄踞同类产品之首。甘谷辣椒是对本地区的出产的辣椒统称而甘谷辣椒是采摘果角加工而成的，内含营养保健成份，并在加工过程中最大限度的予以保留。