环县荞麦

环县荞麦种植历史悠久，因特定的地域和土壤条件，荞麦籽粒饱满、棱角突出、出面率高、面粉细腻、色泽均匀，制作的食品外形光亮，入口润滑，适口性好，营养价值居高，富含蛋白质、多种氨基酸、维生素P、B1、B2等，具有特殊的养生、美容、保健功效。