玉门酒花香气浓郁,色泽黄绿新鲜。理化特性方面,玉门酒花中的青岛大花品种,α-酸含量5.0-7.5%、β-酸4.5-6.0%,含量均衡,α/β值在1.0-1.5之间,是明显区别于新疆酒花α/β值1.6-2.0的显著特征。
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