大河家鸡蛋皮核桃

 大河家鸡蛋皮核桃栽培历史悠久，当地各族群众在房前屋后、田间地头、山原沟岔栽植核桃由来已久，多以散生或少量集中栽植为主。大河家鸡蛋皮核桃树势强壮，树姿开张，产量较高，具有适应性强，耐寒耐旱，树势强壮、核仁饱满、取仁极易、丰产质优等特点，核仁淡黄色或浅琥珀色，肥厚饱满，无异味不涩，香甜可口，含油率高，蛋白质及脂肪含量适中。与 核 桃 国 家 标 准 (优 级）  及 当 地 普 通 核 桃 品 质 指 标 相 比 ，主要理化和质量指标均优于国家标准(优 级），比当地普通核桃优异程度更高。特别是因壳厚与鸡蛋壳皮厚度相差无几而冠名“鸡蛋皮”，确为名符其实。大河家鸡蛋皮核桃还富含氨基酸，18种氨基酸含量大多高于当地普通核桃含量，钾、钠、锌、铁、钙、镁、铜、磷、硒等人体必需的矿物质含量也十分丰富，有些矿物质含量明显超出当地普通核桃。