沙城葡萄酒酒质高雅,香气浓郁,色泽艳丽,酒体丰满,口感醇厚,取决于沙城产区的葡萄上色快、色度深、含糖量高以及累积的大分子化合物,具有沙城独特地域性风格。
产区白葡萄酒色泽近似无色、微绿带黄、浅黄、禾杆黄、金黄色。红葡萄酒色泽紫红、深红、宝石红、红微带棕色、棕红色。桃红葡萄酒色泽为桃红、淡玫瑰红、浅红色。起泡葡萄酒注入杯中时,有细微的串珠状气泡升起,并具有一定的持续性。香气具有纯正、优雅、怡悦、和谐的果香和酒香,陈酿型葡萄酒具有陈酿香或橡木香。
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