富岗苹果

一、产品概况

    富岗苹果生长于三百六十弯盘山道后的太行山深处，这里层峦叠翠，空气清新，日照丰富，昼夜温差大，利于糖份积累；沙质土壤富含多种矿物质，浇灌以深山密林中的山泉水。富岗苹果生产基地海拔500～1200米，片麻岩中性偏酸沙质土壤，属国家级标准化生产示范区、全国园艺作物标准园，是河北农业大学教学、科研、生产三结合基地，产出的苹果细脆津纯、清香蜜味、酸甜适口、易储耐藏，具有独特的地域特色。

二、地标地理

    富岗苹果产地位于河北省西南部，太行山东麓，东经113°56′43〃至114°38′16〃，北纬37°9′11〃至37°26′39〃之间，涉及内丘县侯家庄乡、獐么乡、南赛乡3个乡镇（87个行政村）现辖行政区域。属北半球温带半干旱季风气候区，四季寒暑分明，雨量偏少，雨热同季，光照充足，年平均气温11～13℃，无霜期169～219天，年降水量500～800毫米，太阳辐射总量121.5kcal/cm²，年日照时数2200h～2800h，≥10℃积温4575℃，日照百分率平均57%。产地由于雨热同季，光照充足，降水集中在6-8月份，紫外线照射充分，有利于果树生长。产地昼夜温差大，日照丰富，利于糖分积累，所以富岗苹果含糖量较高。

    土壤中有机质含量相对较低，NH₄⁺-N、NO₃^--N含量相对较高，Mn、Fe含量较丰富，Cu含量较丰富，Zn含量中等，Olsem-P含量较丰富，速效K含量中等，有效B不缺乏，有效Ca、有效Mg含量较丰富。土壤中含有的丰富的钙、镁元素使苹果具有很高的硬度，质地细脆,比较丰富的铁、锰、锌使苹果具有更高的营养价值。

    产地水资源丰富，灌溉用水方便。保护区域内水甘甜，纯净，水质独特，林木茂盛，正常年份基本上常年有水，蓄水设施完善，水源有保证。经河北省绿色食品办公室和河北科技大学分析测试中心对富岗苹果基地环境的调查，根据《绿色食品产地环境质量现状评价纲要》和国家有关环保技术规范，发现基地大气环境质量现状良好，监测因子总悬浮微粒、二氧化硫、氮氧化物的浓度符合《大气环境质量标准》GB3095-82中一级质量标准，氟浓度低于《保护农作物大气污染物浓度限值》GB9137-88浓度限值，大气质量稳定；灌溉水水质符合《农田灌溉水质标准》GB5084-92标准；基地土壤未受外来工业污染影响，土壤元素含量均不高于《中国土壤元素背景值》中所列x+2s值；富岗苹果产区处于太行山深山，远离城市和主干道，未受外来工业污染影响，自然环境优良，符合绿色食品对产地环境质量的要求。

    富岗苹果是河北富岗食品有限责任公司在中国农业大学、河北农业大学专家教授的指导下，根据中心生产基地岗底村海拔500-1200米、平均温度15度等独特的自然条件，在果树上好中选优，优中改良，历经数百次实验，培育出来的优良品种。“生产名果，奉献社会”，是富岗人的宗旨，也是富岗人的追求。富岗苹果在生产过程中，历经剪枝、疏花、疏果、套袋、病虫害防治、土肥水管理、去袋、摘叶、转果等一百二十八道管理工序，连续五届被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品。2009年，在128道标准化生产工序基础上，逾越了25道硬关，实现了绿色食品向有机食品的转换，生产出了有机苹果。

三、文化背景

    内丘县有多年的果树栽培历史，明崇祯十五年《内丘县志》记载，县域内果树有苹果、胡桃、栗子等11种。内丘苹果的现代经济栽培，始于1954年，由于是解放初期，苹果仅仅是一个聊以充饥的果子。

    富岗苹果中心保护区富岗山庄，由岳沟、托么沟、柳树沟3个自然沟组成。1956年，富岗村民安长才到山东探亲，带回三十六株“金冠”和“国光”苹果苗，种在柳树沟，结果后，虽苹果外观普通，但口感很好，于是富岗苹果在内丘西部山区有了小名气。1984年，富岗山庄新一届领导班子上任后，为解决富岗村民人均收入不足80元的窘状，带领村民脱贫致富。根据人均山场14亩，人均不足半分田的现状，及富岗多年种苹果的历史，将脱贫致富的突破口放在了山场治理上。并多次到中国农业大学、河北农业大学聘请专家教授对富岗的地理地貌进行考察，从日本引进了适合富岗种植的红富士苹果，开始了有规划、有目的地富岗苹果栽培。并在此基础上从中选出本地优良芽变，形成了独特的“富岗”苹果。

    1995年，富岗山庄党支部书记杨双牛到邢台出差，路遇一商贩挂牌出售富岗苹果，问之，只说因富岗苹果口感好，价格高，所以想搭车出售。为保护富岗苹果这一品牌，当年由富岗山庄集体发展起来的河北省内邱县太行开发实业公司注册了“富岗”这一普通商标，后公司更名为河北富岗食品有限责任公司。

    “富岗苹果”的发展模式及带动作用得到了党和国家领导人的肯定。1996年，国家科委原主任宋健同志在美国欧亚时报上看到介绍富岗苹果的事迹后，亲自到富岗苹果中心基地考察指导，评价“富岗苹果是太行山中一颗星，山区建设的一面旗帜”；德国EZE项目专家达姆斯教授到此后说：“富岗苹果的发展是中国农业的奇迹”；1998年富岗苹果摆上了中南海的餐桌；党的十六大上被全国党代表食用；2008年北京奥运会上，富岗苹果作为专供果品，被来自世界204个参赛国的奥运健儿及教练品尝，并给予很高评价。