大厂肥牛

 大厂肥牛始于1992年。大厂肥牛品牌的创立与发展得益于大厂这块沃土悠久深厚的历史文化底蕴和浓郁的民族风情。据《大厂县志》记载：历史上的大厂回族自治县夏垫镇牛市,明朝末年既已兴隆。夏垫镇地处京、津之间，西扼京华、东临秦唐、南眺津卫、北倚幽燕，为南北牛羊贩运的咽喉要道，商贸活动十分发达。到20世纪初达到鼎盛时期，占地多达360多亩，每逢“中秋”八月，上市的牛能达几千头，早晨牛叫声能传出四、五里地远。回民百姓居住在这里，北上内蒙、南下京、津、唐，行商贩牛，在与南北客商打交道的过程中，积累了丰富经验。