卢龙粉丝

一、产品概况

    卢龙粉丝外观白色稍透淡黄色、透明、无杂质、粗细均匀、口感滑嫩、柔软、筋道，不浑汤、无稀软、断条率低。

二、地标地理

    卢龙县迄今已有3500余年的历史。上古唐尧之世属冀州之域，隋唐以来县城曾为郡、州、府、县治所。唐朝诗人王昌龄的名句“但使龙城飞将在，不教胡马度阴山”，其“龙城”正是指河北卢龙。卢龙县位于东经118°46′至119°8′，北纬39°42′至40°10′之间。县境系低山丘陵区，地形北高南低，北部隶属燕山余脉，中部为低山丘陵，南部为平原。青龙河由北部桃林口流入，流经42公里，汇入滦河、饮马河、较场河、骚龙和、龙凤河、沙河六条主要河流；全县由高到低分为低山、丘陵、山麓平原三种地貌。

    卢龙县土质多为褐色砾质或砂质壤土，通透性好，酸碱度中性偏酸，含有丰富的钙、磷、钾、铁、锌等矿物质，非常适合甘薯等农作物的生长。

    卢龙县属暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明。年平均降水量725mm，年平均气温10.7℃，平均无霜期180天，年平均日照时数2739小时，太阳总辐射量为125千卡/平方厘米。充足的降水量、事宜的温度、充分的阳光照射确保甘薯的高产。

三、文化背景

    卢龙粉丝生产久远，自咸丰年间甘薯种植传入以来，已有150多年的历史。最初，人们为了改善生活，开始逐步尝试将淀粉加工成粉丝、粉条等粉制品，极少出售；解放后，随着经济的繁荣以及甘薯淀粉产量的提高，卢龙粉制品逐步走向市场，促进了生产工艺的改进和产品质量的提高；近年来，卢龙县把甘薯产业化列为农业产业化建设三条主线之首，大力实施区域化种植、规模化生产和一体化经营，使甘薯产业化经营水平走在全省及至全国前列。为不断提高全县粉丝加工质量，早在1997年卢龙县就建设并充实了县甘薯研究中心，在县城102国道繁华地带建起办公楼，充实技术力量，购进先进的粉丝产品检测设备，对产品检测人员进行多种形式培训，并努力与京津唐等地大中专院校、科研单位、江苏徐州国家甘薯研究中心等建立了技术协作关系。卢龙县先进的产品质量检测设备，经验丰富的产品技术监督管理队伍，为保证“卢龙粉丝”产品质量提供了强力支撑。　

    卢龙粉丝历史悠久，早在19世纪50-60年代(清朝咸丰年间)，民间就已经开始生产粉丝，以手工作坊形式的生产一直延续到20世纪末。1996年，卢龙县为卢龙粉丝注册了“一奇”牌商标，连续6次被河北省评为省优质产品称号。1999年被国家评为“中国国际农业博览会名牌产品”称号。产品除远销东北三省、华北以及-、四川一些地区外，还出口韩国、日本、加拿大等国。是餐桌上“翡翠虾球、锅仔粉丝、火燃雪山、凉拌银丝、群虾归巢、肉沫粉丝煲”等名菜佳肴的首选原料。