泊头鸭梨

 泊头市是河北平原上属于典型冲积平原的县市之一，也是河北重点梨区中唯一处于典型冲积平原上的梨区，成就了泊头的疏松湿润的潮土土种，是根系繁多、西施耐碱的梨树的理想土壤。

历史上黄河、漳河、滹沱河等河流的变迁与泛滥不但造就了泊头鸭梨的土壤条件，也造就了泊头梨区梨树栽培的水利条件。古河道的长期历史变迁也是泊头市成为冲积平原上仅有的埋藏浅层淡水的县市之一，丰富的浅层地下淡水和海拔较低的情况决定了泊头水位高于其他梨区的特点，而地下水位较高，极易开采和被梨树直接吸收，这种特殊的地理水利条件为梨树栽培提供了较好的前提。

在光照资源方面，泊头市属于北方典型的常日照地区，多年平均日早为278.36小时，日均7.6小时；日照百分率为63%，年平均辐射总能量为每平方里面129.7千卡，日均每平方厘米355.3卡，成为河北平原上仅次与沧州、石家庄粮食周围的强日照地区之一。丰富的关照资源为梨树生长、果实发育、内部有机质的转化，提高果实糖分、脂肪和各种有机酸的含量，以及果实着色提供了重要条件，也因此孕育出了驰名中外的鸭梨和胎黄梨。

泊头鸭梨是河北省沧州市的特产，以泊头栽培面积最大，栽种最早，品质最好而得名，泊头鸭梨果形俊秀，皮簿肉细，脆嫩多汁，香甜爽口。果肉色泽乳白，细胞多汁，石细胞少、小，味甜、香气浓郁。