潢川空心贡面

潢川空心贡面曾为历代朝廷贡品，有1300多年的悠久历史。它由手工艺人经十几道工序精心制作而成——条如银丝、色如白雪、筋道爽口、耐煮不黏。最绝妙之处在于贡面细而空心、曲而不断，有“风销华夏，夺魁九州”之美誉。

在潢川，吃空心贡面还有美好的寓意：给新生儿送贡面祝福长命百岁；老人生日时吃贡面祈祷长寿安康；新婚夫妇吃贡面表示长长久久；大年初一吃贡面盼望福气不断……潢川空心贡面，承载着人们对幸福的企盼，那蓝天下金丝银瀑的壮观，是潢川人心中最美的牵挂。