祁东黄花菜

黄花菜，又名金针菜、忘忧草、萱草，它营养丰富，经济实惠，干湿可食，味道鲜美，并具有养血平肝、利尿、健脑、催乳、抗癌等多种医学功效，可谓“观为名花，用为良药，食为佳肴”，被祁东人民视为一宝。

祁东县位于湖南南部，地处湘江中游，这里气候温和，四季分明，热量较足而雨量充沛，十分适宜黄花菜的种植。从上个世纪八十年开始，祁东县农业局科研人员对黄花菜的品种选育进行了不断深入的研究，培育了一大批黄花菜优良新品种，这些品种的黄花菜产量更高，质量更好。到2010年，祁东黄花菜优良品种的种植覆盖面积占95.6%。

祁东黄花菜干菜条中间草青色，两头褐绿色，均匀有光泽，且肉质肥厚，气味芬芳，富含蛋白质和糖分，它“看起来亮，闻起来香，吃起来甜”，以其任何其他蔬菜无可比拟的保健作用，越来越受到消费者的青睐。

2000年，省农村工作领导小组办公室、省质量技术监督局联合授予“祁东县黄花菜为湖南省十大名优农产品品牌”。2002年，国家质量监督检验检疫总局发布115号公告，将祁东县认定为黄花菜原产地。

祁东黄花菜从此声名鹊起