盘锦河蟹

 盘锦河蟹，体型短粗而厚重，背壳色深，多黑色或铁青色。腹白（稻田蟹有划痕），腿短，螯足多毛，仿佛戴着黑色毛手套。从大眼幼体到扣蟹，经过数次脱壳，蜕变为成蟹。成蟹争勇好斗，丢螯卸足也毫不退缩。中秋月圆，刚上市的河蟹膏满黄多，脐部被撑得滚圆；煮熟掀开蟹壳，蟹黄鲜嫩橙黄，蟹肉脂白如雪。入口，怎一个『香』字了得！家人朋友小聚，一杯淡酒，两三蟹子，那惬意和淡然，怕是神仙都要羡慕呢。