凤县大红袍花椒（凤椒）

凤县栽植花椒历史悠久，独特的地理环境和凤椒卓越的内在品质，被专家赞誉为"花椒之王"，随着科学技术的不断发展和进步，凤椒的品质也不断的得到了提高，产量规模也形成了一定的地方特色，在各类花椒调味品中，大红袍花椒也成为了消费者的首选。

凤椒又名"大红袍"其色鲜红、粒大、肉厚、有双耳、麻味悠久、清香浓郁，素有“香飘十里”之美誉。目前全县花椒存留达到32000万株以上，年产花椒1100吨。凤县大红袍花椒相继荣获了“国家原产地域保护产品”、“AA级绿色食品认证”、“陕西名牌产品”等殊荣，凤县也被国家林业局命名为“中国花椒之乡”。

凤县地处秦岭的过渡带上，属暖温带、半湿润山地气候，常年平均温度11.4℃，日照总时数1840小时，降水量613毫米。多为旱平地和缓坡地，海拔在900米~1600米的山坡和山间台地上，独特的地理、气候、土壤条件，为凤县大红袍花椒提供了得天独厚的地理条件