潼关酱笋

 潼关酱笋是陕西省潼关县久负盛名的汉族传统名菜，属于陕菜系。此菜创始于17世纪。选料考究，做工精细，外形美观，红褐透亮，色泽鲜润，酥脆鲜嫩，咸中有甜，笋香浓郁，酱香扑鼻，食之开胃，风味独特，耐于长贮，最宜佐餐而闻名遐迩，素有“十里放香”的美誉。为中国地理标志保护产品。