定边荞麦

 定边荞麦属一年生草本双子叶植物目，蓼科，具有生育期短、抗旱、耐瘠薄、适应性强等特性。定边荞麦作为定边传统的农作物之一，种植历史悠久，定边素有“荞麦之乡”的美称。

定边荞麦，以其粒大饱满、棱细皮薄、出粉率高、营养丰富、药用价值大等优势而闻名遐迩。早在1987年，定边县就被陕西省确定为“优质荞麦商品生产基地”。1996年，定边县被评为“全国优质荞麦生产基地县”。2007年，陕西省农业厅对定边荞麦产地进行了无公害产地认定，并颁发了《无公害农产品产地认定》证书。