温江酱油

受保护时间：2013年12月23日，国家质检总局[2013]第175号公告批准实施保护

保护范围：温江区现辖行政区域

产品特色

  温江生态环境优越，是大成都的“都市绿肺”，也是国家级生态示范区和全球国际花园城市。全区植被覆盖率高，空气清新，水资源丰富优质，为温江酱油生产提供了良好条件。温江酱油采用的生产工艺迄今已有200余年的历史被列入非物质文化遗产保护。酿造工艺与温江独特的地理、气候和环境有机结合，生产的酱油具有体态清亮，色泽鲜亮，挂壁，深红棕色，无沉淀，酱、酯香气浓郁、口感鲜美醇厚，余味绵长，咸甜适口的特征。

获保护后的成效

  获得保护后，涌现出扬名、天德利、美味王等一批全国知名企业。温江酱油产品畅销全国各地，受到消费者的喜爱。

产品获奖情况

  1990在天府食品博览会上获银质奖；2008年得“四川名牌”“四川特产”“成都著名商标”“农业产业化龙头企业等荣誉。温江酱油工艺被列入“成都市非物质文化遗产”保护。