江口青鳙

江口青鳙营养丰富，肉质坚实脆嫩、十分鲜美,鱼肉中含有丰富的微量元素和较高的粗蛋白。其中鱼肉中的粗蛋白比普通鱼高7.73%,17种氨基酸总含量最高值达18.1%，比普通鱼高3.07%,被视为珍贵食品。

1.促进了产业发展。江口青鳙获批保护后，我县立即启动“地理标志+龙头企业+农户”的经营模式，大力发展水产业，截止2015年10月，全县水产养殖面积达11余万亩，水产品总产量达3万余吨，渔业总产值4亿余元，农民人均年收入增加1200余元，有力的促进了地方经济发展。2.提高了市场竞争力。江口青鳙获批保护后，我县严格按标准、按要求组织相关单位进行生产、加工，江口青鳙在品质、价格、声誉上都有了较大的提升，目前已了我县的招牌菜和特色产品之一。3.规范了市场秩序。随着江口青鳙品牌效应的凸显，江口青鳙地理标志频频出现被同行产品冒用的现象，为保护消费者的合法权益、维护行业声誉，我县按照《地理标志产品保护管理办法》，加大对冒用行为的查处，有效的规范了市场秩序。

平昌县以青鳙为原料，开发出了巴河风干鱼、巴河风味鱼，该产品先后获得“2010年上海世博会四川省名优特新产品”、“2010年西部农交会‘最畅销产品’”、 第十届“四川名牌”、“2011年巴中市第一届名牌产品”、首届“市长质量奖”等各类荣誉，成为宣传巴山老区的绿色名片。