建昌板鸭

建昌板鸭外形饱满，体干皮亮，肉质细嫩紧密，香味浓郁，丰厚、紧密，切开呈玫瑰红色、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点,肉中的脂肪酸溶点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。相对其它产地的板鸭，建昌板鸭具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，十分符合现代人的健康观念。建昌板鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗塞等心脏疾病患者有保护作用。

获得保护后，德昌县委政府高度重视建昌板鸭这张百年品牌的建设，通过加大项目投入，申报中国地理标志产品，争创四川省名牌产品等形式，把建昌板鸭产业做大做强。县委政府把建昌鸭养殖作为主导产业发展，确立了“一禽二猪三草畜”畜牧业发展战略，“十二五”期间，年出栏建昌鸭300万羽左右，年生产加工“建昌板鸭”200万只左右，市场仍供不应求。德昌县委、政府高度重视建昌板鸭的产业化生产，积极支持我县建昌板鸭生产的龙头企业——德昌县建昌食品有限公司的生产，该公司也不断加大对建昌板鸭的生产投入，使建昌板鸭的生产不断向规模化、规范化方向发展。目前德昌县具有年产300万只建昌板鸭的加工能力，建昌板鸭产值可达1.2亿元。获得保护后，建昌板鸭誉满国内外，远销国内云南、贵州、西藏、上海、北京等地，国外泰国、缅甸、越南、老挝等国家。

1.建昌板鸭于2004、2005年连续两次荣获中国西部农业博览会银奖；2.2009年获中国西部国际农产品交易会“最畅销产品奖”；3.2009年建昌板鸭制作技艺成功申报为国家“非物质文化遗产”。4.德昌县龙头企业建昌食品有限责任公司通过采取与成都“深辉设计公司”、“中央七台农业频道”、“凉山电视台”等单位建立长期战略合作伙伴关系的措施，使建昌板鸭知名度得以极大提升。