峨眉山竹叶青茶

地标地理:

        峨眉山市位于四川盆地边缘，境内多山，约占总面积的75％。巨北峰、峨眉山、二峨山，峰峦重叠、山脉连绵、形成巨大的天然屏障，符汶河、双福河、龙池河、临江河流经全境。1996年被列入世界自然与文化遗产的国家级旅游风景区峨眉山，更是举世闻名。

         竹叶青产于峨眉山中，峨眉山距峨眉县城6.5公里，海拔3099米，方圆百余平方公里。名山胜景，层峦叠翠、悬泉飞瀑、奇花异草、珍禽异兽，集雄、秀、奇、险、幽为一体。融自然景观与人文景观为一身，令人神往。无数名人雅士投进她博大的胸怀，为之讴歌、题咏，留下了许多千古不朽的名篇，如唐代诗人元稹说“锦江滑腻峨眉秀”、南宋诗人范成大称“三峨之秀甲天下"，大诗人李白称赞说“蜀国多仙山，峨眉邈难匹”，另一首《峨眉山月歌》，更是脍炙人口的名作。苏东坡在《雪斋》中写道：“峨眉山西雪千里，北望成都如井底”。现峨眉山门上书“天下名山"便是出自当代大文豪郭沫若之手。峨眉山有许多珍奇的动物，其中特别是猴子，主动和游人亲近，向游人索食，更是全国其它旅游名山所没有的。峨眉山十景除“圣积晚钟”今不存在，其余九景“罗峰晴云”、“双桥清音”、“大坪积雪”、“洪椿晓雨”、“九老仙府”、“象池夜月”、“金项佛光”、“白水秋风”、“灵岩叠翠”常使人回味。峨眉山远在秦汉时期即有方士隐居，到了汉末三国之际，道教也逐渐在山上建立寺庙，尤其是唐、宋以后，佛教渐盛，峨眉山便成了佛教的胜地，现在更是庙宇梵宫，金碧辉煌，早课晚诵，晨钟暮鼓，深遂的佛教文化，普贤西来的动人传说，使你流连。据传峨眉山最早在山上黑水寺（今万年寺）后面有一株高数丈的贡茶树，不知何时被人伐去，1985年县里组织管茶干部前往考察，发现黑水寺遗址后坡上有一棵茶树桩，直径15厘米，桩上砍过九刀，在第九刀处发出嫩枝条，约3厘米，据考证为乔木大叶形枇杷茶，即当年那棵贡茶树，是较珍贵的茶树品种。峨眉山属中弧热带暖湿润气候，在海拔1000米左右年平均气温14-16℃。最冷1月份，月均最低4-6℃，最热7月份平均气温23-25℃，四季气候温和，冬不寒，夏不热，无霜期350天。土壤深厚，质地疏松，而酸性大，PH值为4.5—4.6，多为沙质土壤，有机质含量大于4%，年降水量达1200-1800毫米，雨量充沛，日照时间短，终日云雾弥漫，空中相对湿度在80%以上，优越的自然生态环境为茶树的生长提供了良好的条件，为生产优质名茶打下良好的基础。

文化背景:

        “峨眉多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺（今万年寺）后绝顶产一种茶，味佳，而色年白，一年绿，间出有常’’。这是录自唐庆年问（655年）李善（630—689年）著的《文选注》。其实峨眉山茶叶早在晋代已很有名，在唐代，峨眉山的“白芽茶”被列入贡茶，到了宋代，峨眉“雪芽”更是名声大噪，苏东坡有“分无玉碗捧峨眉”之句；南宋爱国诗人陆游在诗中写道：“雪芽近自峨眉得，不减红襄顾诸春（顾诸春为唐、宋两代贡茶）”。明初，太祖朱元璋赐得峨眉山茶园，在黑水寺（今万年寺）植茶万株，供峨眉山寺庙之用，明万历年该寺僧人将茶园卖去。至清康熙初年，朝廷以金千两将茶园赎回。在普兴场（今普兴乡）明代国师宝塔附近，发现《御茶文》碑一通，虽字迹剥蚀难辨，但知其记述与贡茶有关，另川主乡玉屏寺一带也产茶，寺僧也采摘寺周围茶叶精制入贡。这三个地区至今仍是市里著名的产茶区。40年代，峨眉山僧人演观在龙门洞开办茶厂，形成小规模生产。 

        建国后，由于政府重视，万年寺、玉屏寺、普兴乡等地茶叶得到进一步发展，供销部门在这些地区建立茶园基地，峨眉山茶叶得到较快发展。1964年陈毅元帅来峨眉山视察，在万年寺品尝峨眉山茶叶时，顿觉馨香扑鼻，汤色碧绿，回味甘醇，劳倦顿消，连声称赞道：“好茶!好茶!”问僧人：“此为何茶?”，老僧人机灵答道：“此茶乃峨眉山特产，尚无名称。陈毅元帅又审视了杯中茶叶，不经意地说道：“多象嫩竹叶啊，就叫竹叶青吧!”。1972年，全县共造新茶园20100亩，遍布全县21个乡。随着茶园面积的不断扩大，竹叶青名茶质量也不断提高，越来越受到各界消费者的喜爱。近10多年来，峨眉山茶叶在四川省峨眉山竹叶青茶业有限公司的带动下，成为峨眉山市一大支柱产业。全市现有茶园面积65000亩，有近8万人从事茶叶生产及相关产业，其茶叶产值收入占全市种植业收入的30％，县城和双福镇各有一个茶叶专业市场，整个乐山市、眉山市及自贡、雅安等市县的茶叶均汇聚峨眉山，而浙江、江苏、上海、北京、安徽、山东、河南、陕西等省市的茶商争相前来购买茶叶，使峨眉山茶叶在全国茶叶界享有很高的知名度。

        1988年至今，原峨眉山竹叶青茶厂聘请西南农业大学、四川农业大学的茶叶专家、教授对竹叶青的生产工艺和产品质量不断完善，其知名度越来越高，全国各地茶商争相前来采购，竹叶青呈现出供不应求的局面。