宜宾酒

宜宾酒

受保护时间：2010年12月14日，国家质检总局[2010]第144号公告批准实施保护

保护范围：四川省宜宾市现辖行政区域内的10个区县的白酒生产基地

产品特色

  在宜宾市境内以当地和川南地区种植的糯红高梁、糯米、大米、小麦、玉米等粮食作原料，用三江流域优质的河水、井水和山泉水，在宜宾区域自然微生物生态圈内，按照宜宾传统多粮型生产工艺酿造的独具地方特色的白酒产品。在色泽和外观上呈无色或微黄状，清亮透明，无悬浮物，无沉淀；具有幽雅的以己酸乙酯为主体的多粮复合香气；酒体醇厚丰满，绵甜柔顺，余味爽净，酒味全面，风格特征突出。宜宾的多粮型浓香型酒和其他地方的浓香型酒最大的理化特征指标区别就是有较高的、自然生成的、突出的呈主体复合香的己酸乙酯，这也正是宜宾浓香型酒原产地的独特个性所在。

获保护后的成效

  获保护后，宜宾酿酒工业迎来了发展的春天，形成了以五粮液集团为龙头的一大批实力雄厚的酿酒企业。以高洲酒业、叙府酒业、华夏酒业等为代表的第二梯队的强势企业，原酒生产规模从54万吨／年增至60万吨／年。进一步巩固了中国白酒金三角的核心地位。2011年1-9月，实现销售收入504.23亿元，利税116.33亿元，实现利润75.06亿元。白酒产业的强大辐射带动能力，在推进农业产业化进程中彰显作用。按照规划，全市将建17个酿酒农业产业带，每个产业带内建一个基地、一个合作社、一个科技支撑中心。到2015年，300万亩酿酒原料基地建成，农民将通过种植酿酒专用红粮，实现增收致富。酒类产业已经成为宜宾市的“一号产业”。宜宾市有酒类批发企业630余户，零售店近万户，白酒行业从业人员近4万人。宜宾酒以五粮浓香型为代表的白酒远销20多个国家和地区。

产品获奖情况

  拥有10个“四川名牌”产品，“五粮液、五粮春、五粮醇、金潭玉液、叙府牌、华夏春、红楼梦”酒等7个“中国驰名商”。