梓潼酥饼

受保护时间：2011年12月28日，国家质检总局[2011]第196号公告批准实施保护

保护范围：梓潼县现辖行政区域

产品特色

  梓潼县位于四川盆地西北边缘，自然条件独特，梓潼酥饼曾为唐代贡品，其形如满月，酥纹均匀清晰，香而酥脆，入口化渣，余味回香淡雅，为梓潼三绝之首。被誉为食中佳味，馈赠上品，进口酥脆，遇湿消融，酥香可口，余味回香，破分层薄如纸，酥松油润而不腻，未齿脱尽者皆可享其味。

获保护后的成效

获保护后，梓潼酥饼每年将新增产值1600万元，新增税收130万元，新增就业岗位180个，将不断推动梓潼旅游经济发展。

产品获奖情况

  近年来，梓潼酥饼屡获殊荣：1984年荣获四川省优质产品奖；1988年获中国食品博览会铜奖；1989年荣获中商部优质产品金鼎奖；1990年荣获部、省双优质产品奖和省质量优质纪念奖；1992年，在四川省消费者喜爱商品评选活动中荣获喜爱商品称号，同年荣获巴蜀食品节金奖；2007年，荣获首届四川优秀旅游商品称号；2011年，梓潼酥饼制作技巧被列入四川省第三批非物质文化遗产名录。