广南八宝米

八宝米为禾本科稻属籼型稻作物，果实为颖果，内有糙米1粒，米色白里透青。稻谷清香，全生育期145～175天，株高95～154㎝，穗长22～26㎝，穗平均实粒数78.6～180粒。谷粒长0.6㎝～0.8㎝，千粒重25～29克。谷壳呈淡黄色，颗粒包满，易脱粒，谷粒略带短芒。白里透青颗粒略长，白中带青色，色润光洁，米汤略带青绿色，泛油光；雪白色颗粒略短而粗，洁白油光，米汤呈白色带油质。八宝米具有粒大饱满，质佳，味香口感好，蒸煮时间短，饭粒软而不烂，隔夜不硬，富粘性，而且具有久放不馊的特点。蛋白质和脂肪含量指标均优于国家大米标准，氨基酸含量较高，富含维生素(E、B₁)及磷、钾、镁、钙、钠、锰、硒、铁、锌、铜等10余种微量元素，是一种营养价值很高的珍贵食物。八宝米有清热润肺、宁心爽神、营养保健的功效。